先日、親戚から各種魚の昆布締めをいただきました。
この日は行きつけの魚屋さんで「ホヤ」を購入しましたので、
酒肴にすることにしました。
左から「赤エビ」、「カジキの昆布締め」、「ヒラメの昆布締め」
そして「ホヤの刺身」。
冷酒がすすみます。
先日、親戚から各種魚の昆布締めをいただきました。
この日は行きつけの魚屋さんで「ホヤ」を購入しましたので、
酒肴にすることにしました。
左から「赤エビ」、「カジキの昆布締め」、「ヒラメの昆布締め」
そして「ホヤの刺身」。
冷酒がすすみます。
先日、親戚から各種魚の昆布締めをいただきました。
この日は行きつけの魚屋さんで「ホヤ」を購入しましたので、
酒肴にすることにしました。
左から「赤エビ」、「カジキの昆布締め」、「ヒラメの昆布締め」
そして「ホヤの刺身」。
冷酒がすすみます。
菜園1200平方メートル（400坪）に咲く花です。
これはモロッコインゲンの花。
これはご存じのキューリ（自根の地這いキューリ）
パプリカの花
ナスの花
この花は見たことがないかも！
食用ホオズキの花です。
紫唐辛子（辛くなく、甘みがある）の花
紫唐辛子（辛くなく、甘みがある）
米ナスの花、同じナス科の花でも形態はかなりことなります。
先日作った肩ロースハムと菜園の野菜のサラダ。
菜園の野菜は、レタス２種、赤タマネギ、サヤエンドウ、ラディッシュ
トマトとキューリ。
今回は障子の張り替えです。
全32枚の内12枚を張り替えました。
古い障子の桟に刷毛で水を含ませると簡単に剥がれます。
桟を掃除した後、刷毛で糊を付けていきます。
長巻きの障子紙を貼り、余分な部分をカッターで切り取り完了。
糊の乾燥をまって戻します。
障子紙は厚手のプロ用がおすすめです。
価格は少し高めですが、耐久性が2倍以上あります。
そして作業が楽です。
先週、首都圏に暮らす親戚が訪ねてきました。
一泊二日でジャガイモ掘りです。
家族の一人が大のジャガイモ好きだそうで、消費量も半端ではないとのこと。
暑さを避けるため、早朝5時半から作業開始です。
約一時間で１００ｋｇの収穫がありました。
一部（４０ｋｇ）をお持ち帰りいただきました。
年内いっぱいは十分持つでしょう。
家族が中華が食べたいと言うことで、オーナーシェフの中国料理「東」へ。
ランチメニューは２種類でしたので２種類をオーダー。
エビと卵のチリソース。
春雨と挽肉の鶏ガラスープ煮込み。
サラダ、ライス、スープ、香の物がつきます。
ここのランチで嬉しいのはフルフルの「杏仁豆腐」が付くことです。
単品のオーダーでも必ず「杏仁豆腐」は欠かせません。
当地方でもアガパンサスが咲き始めました。
アガパンサスには雨がお似合いです。
花陰で蜂が雨宿りです。
今年もニュサイランが咲きました。
数年前40年で初めて咲いてからは2年ごとに咲いています。
ガクアジサイも梅雨時の花
ブルーベリも色づいてきました。
昨日のことです。
台風8号が迫ってきましたので、ビニールハウスを強化しました。
台風通過中の地域猫たちです。
ここは雨風が防げて快適とばかりに、
ミーニャンとプルプルが爆睡中です。
メタボ気味ですので4月から糖質とカロリーを制限したダイエット中です。
スーパーには糖質を制限した麺類が各種販売されています。
それだけ需要があると言うことなのでしょう。
味は・・・・まー結構食べられるといったところ。
そして話題の「極ZERO」、糖質とプリン体がゼロの第3のビールだった・・
全く酷税庁には腹が立つ、庶民のささやかな楽しに難癖つけて！！！
糖質とプリン体ゼロは成人病予防と痛風に有効なのに、厚労省はどう思って
いるのかと考えてしまいます。
3ヶ月で５ｋｇの減量に成功！！
BMIも２４まで低下。
体が軽くなり、農作業も楽になりました。
後はリバウンドに注意です。
買いだめした「極ZERO]もあと2箱、後は何を飲もうか？
当家のビワも終盤です。
今年の冬は気温が低かったため、幼果がかなり落ちました。
そのため数は少ないのですが、実は大きくなっています。
そして味は濃厚です。
２週間前から収穫して最後の収穫です。
カラスとの競争での収穫でした。
今年最後のビワです。
このビワは私が小学生の時食べたビワの種から育てた木です。
遺伝学的には世界で一本だけの木です。
改良品種にない濃厚な味が楽しめます。
繊細な甘みと酸味のバランスがとれた果実が好みです。
サクランボとビワがそれです。
職場に持って行くと大好評、「買ってまでは食べない」、「結構値段が高い」
「何年ぶりか？」、「市販のより濃厚な味」と言う評価です。
今年は亡母の新盆ということで、６月から準備を始めています。
まずは建具のメンテナンスから。
当家は和風住宅ですので建具数が多いのです。
大小併せて、襖が３４枚、障子が３２枚、網戸が２３枚あります。
全部業者に発注すると大変な金額になります。
そこでDIYで出費を最小限おさえることにしています。
最初は網戸の張り替えから。
アトリエの作業台の上で張り替えです。
今回使う網は２種類。
右の１本は従来の網で色はグレー。
左の２本は表側にアルミのコーティングが施された物で、
表が銀色、裏が黒で表からは見えづらく、内からは外がはっきり見えるタイプ。
そして従来の網より耐久性が高いのが特徴です。そして価格も３倍ほど高い。
南側の道路に面した網戸をこのタイプにしました。
古い網を外します。
網をクリップ等で借り止めしておき、押さえゴムをローラーで溝に押し込み、
網を固定します。
このとき右利きの人は時計回りに止めていくと作業が楽です。
左手で網にテンションをかけながら張れるので、仕上がりがきれいです。
余分な網をカッターで切り落として完成です。
なれるとこの程度の大きな網戸でも１５分程度で張れます。
今回は２３枚中２０枚を張り替えました。
材料費は１万円でかなりおつりがきました。
外注すると５万円以上になるようです。
菜園のタマネギは冬の強風でマルチが剥がされ、例年にない不作です。
それでも自家用分は何とか確保できる模様です。
生食用の赤タマネギをスライス。
鮭の中骨の缶詰をのせ、三つ葉をトッピング。
新タマネギの甘みと、旨みたっぷりでほろほろの中骨が合います。
酒量に要注意です。