美味しいと評判の加工グループのキムチが手に入りました。
豚肉と共にチャーハンに、目玉焼きは欠かせません。
ジャガイモの葉が落ちてきましたので試し堀をしました。
右からキタアカリ、メークイーン、シャドークイーンとノウザンルビー
例年無マルチの高畝栽培にするのですが、今年は平畝のマルチ栽培にしました。
管理収穫は従来より楽ですが、収量は若干落ちるようです。
データを解析して来年以降の対応を決めたいです。
今年初めて「縮緬山椒」を作りました。
山椒の実が大きくなってきました。
縮緬ジャコを購入
酒、味醂、薄口醤油で味付けします。
汁がなくなるまで煮詰め、少しから煎りします。
縮緬山椒の出来上がりです。
ご飯がすすみます。
先日、所用があり鴨川まで出かけてきました。
東京駅からは鴨川行きのバス「アクシー号」です。
アクアラインを通って。
アクアラインは初めてです。
訪ねた処からは外房が見渡せるオーシャンビュー。
窓から入る風が気持ち良いです。
改めて鴨川の地図を確認。
所用を済ませて翌日帰宅の慌ただしい鴨川行きでした。
菜園の新タマネギ、スナップエンドウなどたっぷり使った
トムヤムクンを作りました。
もちろんパクチー（香菜）をたっぷり載せます。
暑いときは食欲増進にもってこいのトムヤムクンです。
この日は北海道産のアサリを使ったボンゴレロッソ。
北海道産のアサリは粒が大きく食べ応えがあります。
菜園のバジルがまだでしたので、乾燥バジルを使いました。
満足のできでした。
先日も午前、午後の2時限の講義がありました。
昼食は学生食堂を予約しておきました。
昼食は2種類ありますが、早もの勝ちで遅いと選択の余地はありません。
この日は親子丼とサンドイッチの2種類でした。
後者を選択。
バターロールにソーセージとフィシュフライのサンドイッチ。
ミートソースパスタのチーズ焼き。
ハンペンの澄ましでした。
完食は無理でした！！！
最初に収穫したニンニクです。
ほぼ乾燥が終わりました。
第二回目（最終）の収穫です。
3日ほど圃場で乾燥させます。
２L～Lサイズ。
Mサイズ
今年は春腐れ病予防の手段を各種とりましたので、例年より歩留まりは高く
なりました。
播種に対して９０％以上の歩留まりなるでしょう。
春腐れ病対策
久しぶりに三和町にある「なごみハウス」へ。
この日のオーダーは「なごみ天ざる蕎麦」。
アナゴの1本揚げがうれしいです。
サービスの焼きおにぎりはお持ち帰りにしました。
ここの価格はリーズナブルで、そして蕎麦も美味しい。
先日、魚屋さんに「海ぶどう」がありました。
沖縄の名産です。
沖縄料理店に行くと必ずオーダーします。
早速購入。
薄い二はい酢で頂きました。
食感が楽しい酒肴です。
ジャンボ落花生（おおまさり）の種子です。
下の20粒はタキイから購入したもの。
うえの１００粒は昨年自家採取したものです。
普通の落花生の4倍程度あります。
5月の連休明けに播種したものが定植時期を迎えました。
４０ｃｍ間隔で定植します。
落花生の苗には子葉として落花生その物が付いていますので。
カラスの絶好の餌になってしまいます。
そこで古くなったパオパオ（べたがけ資材）で被覆しておきます。
ゆとりを持って被覆してありますので成長に影響はありません。
今年は約100株を定植しました。
「おおまさり」はゆで落花生が美味しく、ビールに最適です。
秋の収穫が楽しみです。