リンクしているミラノのレイコさまの記事を、そのままコピーしました。我が家も昨夜作りましたが、写真がいまいち。それでこちらも本人の了解を得て、コピー。簡単でおいしいのでオススメです。彼女は東京出身のデザイナー。写真もうまいです。7年前のイタリア旅行の折、お目にかかっています。オシャレな人でした。
彼女の軽快な語調は変えたくないので、行間隔もそのままにしました。以下は記事です。
このブロッコリーの料理は簡単で美味しいのでお試し下さい。
でも、茹でる時に歯ごたえを残さないでね、そこが美味しくするポイント
ブロッコリーは一口大に切る
鍋に湯を沸かし、塩を少し入れた物で歯ごたえが無くなるまで茹でる
でも、茹ですぎるのもだめよ
中火にかけたフライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、ニンニクスライスと鷹の爪を入れて茹で上がったブロッコリーを入れる
全体にオイルが絡まったら蓋をしてじっくり焼く(中火)
焦げ目はつけないでね
仕上げに塩を振って出来上がり
写真のようにちょっと崩れてるかんじです
おいしくて、いくらでも食べられるのよ〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/9e/850b668f7131a24072d89d8e3d405953.jpg)
レイコさんの作品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/38/2becaa28fbb3459988e568f7a126f758.jpg)
紫ブロッコリーを使用したのですが、熱を通すと普通の色になります
これは我が家のもの
彼女の軽快な語調は変えたくないので、行間隔もそのままにしました。以下は記事です。
このブロッコリーの料理は簡単で美味しいのでお試し下さい。
でも、茹でる時に歯ごたえを残さないでね、そこが美味しくするポイント
ブロッコリーは一口大に切る
鍋に湯を沸かし、塩を少し入れた物で歯ごたえが無くなるまで茹でる
でも、茹ですぎるのもだめよ
中火にかけたフライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、ニンニクスライスと鷹の爪を入れて茹で上がったブロッコリーを入れる
全体にオイルが絡まったら蓋をしてじっくり焼く(中火)
焦げ目はつけないでね
仕上げに塩を振って出来上がり
写真のようにちょっと崩れてるかんじです
おいしくて、いくらでも食べられるのよ〜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/9e/850b668f7131a24072d89d8e3d405953.jpg)
レイコさんの作品
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/38/2becaa28fbb3459988e568f7a126f758.jpg)
紫ブロッコリーを使用したのですが、熱を通すと普通の色になります
これは我が家のもの