ブロッコリーのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

　リンクしているミラノのレイコさまの記事を、そのままコピーしました。我が家も昨夜作りましたが、写真がいまいち。それでこちらも本人の了解を得て、コピー。簡単でおいしいのでオススメです。彼女は東京出身のデザイナー。写真もうまいです。7年前のイタリア旅行の折、お目にかかっています。オシャレな人でした。
　彼女の軽快な語調は変えたくないので、行間隔もそのままにしました。以下は記事です。


このブロッコリーの料理は簡単で美味しいのでお試し下さい。

でも、茹でる時に歯ごたえを残さないでね、そこが美味しくするポイント

　

ブロッコリーは一口大に切る

鍋に湯を沸かし、塩を少し入れた物で歯ごたえが無くなるまで茹でる

でも、茹ですぎるのもだめよ

中火にかけたフライパンにオリーブオイルを少し多めに入れ、ニンニクスライスと鷹の爪を入れて茹で上がったブロッコリーを入れる

全体にオイルが絡まったら蓋をしてじっくり焼く（中火）

焦げ目はつけないでね

仕上げに塩を振って出来上がり

　

写真のようにちょっと崩れてるかんじです

　

おいしくて、いくらでも食べられるのよ〜

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　レイコさんの作品

　　　　　
　　　　　　　　　紫ブロッコリーを使用したのですが、熱を通すと普通の色になります　
　　　　　　　　　これは我が家のもの