ラーメン紀行 ～本郷亭～

仕事が早く終わったのでビックカメラに寄っていく。
営業の人に「ビックカメラの横の道を西に少し進んだところにおいしいラーメン屋がある」という情報を聞きつけ行ってみる。
ラーメン屋の看板。
うぉ。本郷亭か。
昔本郷駅徒歩２分のところにすんでいたため、本郷亭本店にちょくちょくいっていたため、そのほかの店には行く気がしなかったがせっかくなので入ってみる。
ここも食券方式。
見たこともないメニューが結構ある。
「黒麺」＋「小ライス」を注文。700円＋150円。
席にはすぐに座れたが、ラーメンが出てくるまで結構時間がかかる。
目の前では流れ作業でラーメンが作られている。
ラーメンがくる。
白湯とんこつスープに麻油が浮かんでいる。
スープは本店に比べ少し薄め。マー油を考えて薄くしてあるのかな？
それは白湯を食べてみないと分からないけど。
麺は中太麺のやや縮れ。
チャーシューは厚切りのチャーシュー。
本店にあったような角煮風のチャーシューはない。

そこそこうまいのだが、よくも悪くも「チェーン店」といった味になってしまっている。

隣では元ここのバイトの人らしき人が座っていて、友達に内部事情を話していた。
「本郷店が独立するみたいだよ」と話していたが、本郷店が本店なので独立ではない気も．．．

《DATA》
場所　：名古屋市中村区名駅
評価　：★★★
スープ：とんこつ（味の濃さ：こってり）
麺　　：中太麺やや縮れ（堅さ：やや硬い）