ラーメン紀行 ～清正 in 名古屋麺屋横丁～

まだ立会い中。

お昼は名古屋麺屋横の「清正」へ。
とんこつマー油ラーメン。
煮玉子麺を注文。780円。
ベースのスープのコクの無さが麻油でごまかされているような気がする...
麺はとんこつラーメンには珍しく太麺だ。
そのため、ゆで時間がかかる。
隣で替え玉を注文していた人がいたが繰るまでにかなり時間が空いていた。
その麺も力が感じられなかった。
具のきくらげは冷たく、煮玉子はただの固ゆでタマゴだった...

《DATA》
場所　：名古屋市中区サンシャイン栄
評価　：★★☆
スープ：とんこつ＋麻油（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：太麺やや縮れ（堅さ：普通）