ラーメン紀行 ～ラーメン道 Due Italian～

再び「ラーメン道 Due Italian」へ。
今回は変り種メニューの「白いらぁ麺（パルマ産ハム添え）」にする。
イタリアン出身のシェフだけあって、なかなか期待ができる。
ホワイトクリーム入りのスープに生ハム。
一見するとスープパスタ。
味もスープパスタに近い。
しかし、スープにとろみが少ないところや麺はラーメン。
全体的なバランスもよく、変り種ラーメンとしてはかなりの完成度。

《DATA》
場所　：東京都千代田区
評価　：★★★★
スープ：とりがら？（味の濃さ：あっさり）
麺　　：普通ほぼストレート（硬さ：普通）