夕飯は池袋の頑者。
閉店時間が早いためになかなかいけない。
つけめんが濃厚と淡麗があったが、濃厚は味の想像ができてしまうので淡麗に。800円。
Mサイズ300gまでが同じ値段。
太平ストレート麺はうどんみたいな食感。のど越しがいい。つるつる入ってく。
酸味が少し効いたスープは食が進む。
途中にゆずが出てきて味変が楽しめる。
レンゲがおいていないなのが残念だったなぁ。
場所 ：東京都豊島区
評価 ：★★★★
主なスープ：鶏ガラ＋魚介
麺 ：太平ストレート（硬さ：やや硬い）
東京出張。
お昼は東京ラーメンストリートへ。
煮玉子塩ラーメンに。850円。
上品な出汁に鶏がら。
安定してうまい。
穂先メンマもやわらかいチャーシューもうまい。
あられもいいアクセントになっている。
場所 ：東京都千代田区
評価 ：★★★★
主なスープ：鶏ガラ＋魚介
麺 ：中太ストレート（硬さ：普通）