ラーメン紀行 ~イタ麺~ 2012-03-24 | ラーメン紀行(東海) 前々から気になっていた店、イタ麺にようやく行った。イタリアンとラーメンの融合。ゴルゴンゾーラのセットにする。1100円+200円。セットではパンとサラダ、デザートがついてくる。(デザートは飲み物への変更可能)大盛りが無料だったので大盛りに。見た目はパスタ。その中に中華麺が入っている。スープはパスタよりも水分量が多い(コンソメスープで割ってある)アーモンドのアクセントとパセリがアクセントになっている。旨いが、麺を加水率の低い麺にした方がより美味しいと思う。場所 :名古屋市千種区評価 :★★★☆スープ:コンソメ+チーズ麺 :普通縮れ(硬さ:やや硬い)