ラーメン紀行 ~鶏の穴~ 2009-09-05 | ラーメン紀行(関東) 夕飯は鶏の穴に。 今回は白湯つけそばにする。 とりそばの方は鶏の風味が前面に押し出されていたが、つけそばの方にはあまり感じられずに、普通のつけ麺になってしまっている。 期待していただけに残念。 《DATA》 場所 :東京都豊島区 評価 :★★★ スープ:鶏がら(味の濃さ:ふつう) 麺 :太やや縮れ(硬さ:やや硬い)