仕事で大曽根に。お昼は近くのラーメン屋「信龍」へ。
愛知・岐阜のご当地ラーメン「ベトコンラーメン」を提供してくれる店だ。
ベトコンラーメンとは、「ベストコンディションラーメン」の略。
醤油ベースに。にんにくと唐辛子が入ったラーメンの事。
ここら辺のご当地ラーメンって「台湾ラーメン」やら「ベトコンラーメン」やらって、名前だけではどこのラーメンか分からないものが多いなぁ。
基本ということで、「信龍ラーメン」を注文。600円。
信龍ラーメンに唐辛子とにんにくを増量させたものがこの店の「ベトコンラーメン」らしい。
信龍ラーメンにも唐辛子、にんにくが入っている。そしてニラ・モヤシ。
スープは．．．以外と悪くは無い。にんにくの風味と炒めた野菜の油が混じってなかなかの味となっている。
麺はやや細ストレート。スープに良く絡む。
まずまず満足。
《DATA》
場所 ：名古屋市北区
評価 ：★★★
スープ：鶏がら（味の濃さ：ややこってり）
麺 ：やや細ストレート（硬さ：やや硬い）