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半田ラーメンツアー2件目。
向かった先は「菊乃屋」。「轍」の近くにあった。
店内は昔ながらの食堂といった感じ。おばさんが2人で切り盛りしている。
看板に「麺類・丼物」と書いてあるが、メニューは中華そばのみ。
中華そば一本にしぼっているらしい。
中華そばの普通を注文。600円。
その間にセルフで水とレンゲを用意する。
ラーメンは見た目は普通の中華そば。スープを一口...
おぉぉ、今までに味わったことのない味だ。
旨みが口の中に広がる。
これはうまい。
麺はいわゆる中華そばの麺。
トッピングのチャーシューはかなりこりこりした歯ごたえで脂ものっていてうまい。
シナチクは普通。
スープがいいだけに、麺や具材があと一歩なのが非常に惜しい。
昔おじさんがいたときにはもっとうまかったらしいが、その味を味わってみたい...
《DATA》
場所 :愛知県半田市
評価 :★★★☆
スープ:とりがら(味の濃さ:ややこってり)
麺 :やや細縮れ(硬さ:ふつう)