ラーメン紀行 ～ぶっこ麺～

実家に帰宅する途中に多治見に立ち寄って「ぶっこ麺」に。
11:30ぐらいだったので、すんなり入れるだろうと考えていたが．．．甘かった．．．
すでに店の外にまで行列が。
それから麺にたどり着けるまで約１時間。太麺なのでゆで時間がかかってしまうのが響いている。
店は入り口と出口が別のキュー方式。
行列を想定しての店構えだ。

最初なのでお勧めの「つけ麺」の冷盛＋味付玉子を注文。800円＋100円。ついでにランチサービス（ライス＋漬物）もつける。
魚介メインつけ汁。とんこつと少しの酸味。動物系の味はそれほど前面には出ていない。
麺は太麺ストレート。つるつるの麺でのど越し抜群。
1.5玉分らしいがあっという間に食べ終わってしまった。
その後ごはんをつけ汁に投入し、雑炊にしてみる。最初の方はうまかったが、次第に塩っ辛くなってしまった。
．．．スープ割りをしてもらってから投入するべきだった．．．

ランチの漬物３種類。これもうまかった。

腹一杯になって終了。

場所が遠いのと、待ち時間が長いのがなぁ。

《DATA》
場所　：岐阜県多治見市
評価　：★★★★
スープ：魚介＋とんこつ（味の濃さ：やややこってり）
麺　　：太ストレート（硬さ：やや硬い）