ラーメン紀行 ～2007年間ランキング～

2007年を振り返り、個人的主観でのランキング。

第１位
・中村屋（高座渋谷） 特中村屋
　日本一おいしいと評されていたラーメンはやっぱりうまかった。
　昼神温泉という近場にもあるのでこちらの方にも今度いってみたい。

第２位
・臺大 塩くもたま麺
　とにかくうまい。酸味・甘み・辛味・甘みが渾然一体となった味。
　臺大ってどんどん新しい味に挑戦してくれるので面白い。

第３位
・拉ノ刻 明太子ラーメン
　期間限定変わり種。さすがに連続して食べると分からないけど、
　初回のインパクトは大きい。

次点
・想吃担担面 汁あり坦々麺
　桂花　　　 坦々麺

　甲乙つけがたい２つの坦々麺。
　どちらも完成しつくした感のあるうまい坦々麺。

去年は新らしく行った店でヒットする店が少なかったなぁ。

ラーメン紀行 ～九頭馬～

スキーに行こうと思ったのだが、満員御礼で駐車場にすら入れない．．．
仕方がないので引き返す。
途中一宮でラーメンを食べる。
「華丸」に行こうと思ったが定休日。
しょうがないので「九頭馬」に向かう。
カウンターにすわり、「赤味噌　拘り！ネギ味噌らーめん」と煮玉子を注文。780円＋100円。
味噌は赤味噌だがそれほど赤味噌の辛さはなく意外とあっさりとしている。
もう少し魚介系の味が強いほうが好きだが、なかなか。
麺は硬めの麺で細やや縮れ。
結構スープにあっている。
トッピングのねぎは少し辛いものあったが、スープが濃いのでそれほど気にはならない。
チャーシューはトロトロで味噌味によく合う。
シナチクは、まぁ、こんなもんか。
トッピングの煮玉子はトロトロだが、味噌なら完熟でもいいかも。
全体的にはまずまずな味だ。

途中先輩にチャーハンをもらったが、玉子がごはんによく絡んでいてぱらぱら。
塩加減もよく結構な味だった。

《DATA》
場所　：愛知県一宮市
評価　：★★★☆
スープ：とりがら？（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：やや細やや縮れ（硬さ：やや硬い）