毎年この時期に掲載しておりますカキ...。小型底引きが休漁となり、もうそろそろ沖合底引きも休漁...、
というタイミング（具体的には６月中頃～）で現れる、銚子のカキ...。正確には磯（岩）ガキと呼ぶべき
でしょうね。今年も銚子（周辺）では順調に揚がっているようです...。
俗にRの付かない月にカキを食べるな...。という格言があるようです。１月～１２月を英語表記にした時、
５月から８月は、そのスペル内にRがない...。その時期（５月～８月）、カキは産卵期で、栄養分が子供に
取られてしまうため、身が細り、食べてもあまり美味しくない....（と、一般的には）
銚子でカキと言えば、Rの付かない月（６月から８月中頃まで）が旬...、この違いは一般的にスーパー等
で販売されている、いかだを組んで養殖しているものと、銚子（周辺地域）など、潜って獲っているカキ
（岩ガキ）の特徴が違うから...。どちらが良いか？そんな話ではなく、それぞれの特徴ということで...。
カキ...、非常に美味しいですが、生食の場合、真カキであれ、岩ガキであれノロウイルスのリスクは否定
出来ず...。ゼロリスクはあり得ない以上、自己責任で、信頼できるお店で購入する（食べる）、体調悪い
時に生で食べない...。写真・中（生）、下（焼）。最近は心なしか...、焼く方が多いかな...と。