ラーメン紀行 ～神保町 可以～

最近は神保町のラーメン屋を攻めている。
今回は可以という店に。正月限定 海老味噌ラーメンというのがあったのでそれにする。850円。
味噌が生姜でうまく調整されているスープでかなりバランスがいい。
平縮れ麺もスープによく絡んでいる。
肉ミンチもいいアクセントになっている。
チャーシューは肩ロースかな？

《DATA》
場所　：東京都千代田区
評価　：★★★★
スープ：鶏がら＋味噌
麺　　：平縮れ（硬さ：やや硬い）