スカイツリーを見たあとは、竹末東京Premium。
ホタテそばが人気らしいが、初めて行く店はベーシックの味を食べたいので塩そばに。900円。
水のコップが切子のグラス。
寿司屋のようなネタケースの中にチャーシュが入っている。
チャーシューは日替わりで３種。
どれもそれぞれの個性を出していて美味しい。むしろ「チャーシュー」ではなく「オードブル」。
あっさりと指定ながらも出汁の旨味に溢れるスープ、そのスープを吸い込む低加水の麺。
箸休めの青梗菜。
満足。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都墨田区
伝説の店、蔦の跡地に店を構えるラーメン屋、まるえ。
外装、内装はあのときのまま。懐かしい。
中華そば。900円。
スープは少しにがりの味がする塩。
手延の麺がまた独特の触感があり面白い。
ジューシーなチャーシューは食べごたえがあり美味しい。
シンプルながらも全ての具材が主役になっている。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都豊島区
年配者の憩いの街と思いきや、若輩者向けにも美味しいものが集う街、巣鴨。
前までなかった店、Number6。開店と同時になだれ込む。
蛤の塩ラーメン。850円。
優しい塩味。
貝出汁のラーメンによくある強烈な潮の味がない。
こんぶの旨味がにじみ出てくる。
玉ねぎがこのスープによく合う。
全粒粉の低加水麺も最高。
おすすめ度：★★★★
場所 ：東京都豊島区
