ラーメン紀行 ～麺や おち合～

月曜日の昼間しかやっていない幻の店、麺屋おち合。

豚そば ぎんやのシェフが理想を突き詰めたラーメンを提供してくれる。

特製セット。1250。

鶏と焼干選択。焼干しに。

じわっとくる出汁と醤油のうま味に焼干の苦味。

こりこりと舌食感が良い鶏チャーシュー、シャキシャキ食感の穂先メンマ。
麺は緩めだがつるつるとした喉越しの麺。

具材は全て上質でおそらく採算度外視。

セットの鶏丼。

こちらも間違いのない味。
まー美味しい。

おすすめ度：★★★★☆
場所　　　：名古屋市北区