ラーメン紀行 ～北の庄～

お昼は北の庄へ。
今年も冷やしラーメンが始まっていた。
冷やしの塩ラーメンを注文。600円。
経営者変わってから冷やしラーメンの味も少し変化していた。
鶏がらスープは同じだが、生姜が少し入っている。
麺は冷やしなので伸びは遅いがやっぱり今一歩。

この店、スープのコクをもう少し強くして、麺を変えればうまくなるんだけどなぁ。
と思い続けて早数年。

場所　：名古屋市西区
評価　：★★☆
スープ：鶏がら
麺　　：普通やや縮れ（硬さ：普通）