今日も夜間システム調整。
今日も麺屋横丁へ。
今日は「ちょうてん」へ。
辛みそとんこつが一押しなようなので、「辛みそ味玉とんこつ」を注文。850円。
最近豚骨が多いなぁ。
豚骨に、辛みそ、麻湯、そしてかなり大きめの背油。
豚骨臭さはそれほど感じないが結構こってり。
細麺ほぼストレートの麺は普通のカタさ。硬さを聞かれなかったが、硬めの方がうまいと思う。
このラーメンには替え玉をさせてくれる力はなかった。
《DATA》
場所 ：名古屋中区サンシャイン栄
評価 ：★★☆
スープ：とんこつ（味の濃さ：こってり）
麺 ：細麺ほぼストレート（硬さ：ふつう）