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前回看板の目の前を通り、気になっていた「時任家」に出向く。
看板を頼りに探す。
細い路地を入ったところにそれはあった。
外からの見た目は狭そうな感じだったが、店内に入るとそうでもなく、それなりの広さがあった。
看板メニューの坦々麺を注文。ランチだったのでランチセットに。750円。
ランチセットにはライス、水餃子、ザーサイがついてきて、まずそれが出される。
水餃子はいまいち。ラーメンに期待だ。
まもなくラーメンが出てくる。
スープをすする。
...すっぱい。かなり酸味のあるスープだ。
酸辣湯麺に近い味か?
麺はやや太やや縮れ。
スープにはよくあっている。
ただ問題は酸味。辛さのうまみが殺されてしまっている。
とりがらorとんこつのダシをもう少し強くしてもよいのでは?
《DATA》
場所 :名古屋市中区
評価 :★★
スープ:鶏がら(味の濃さ:すっぱい)
麺 :やや太やや縮れ(堅さ:やや強)