ラーメン紀行 ～九頭馬～

スキーに行こうと思ったのだが、満員御礼で駐車場にすら入れない．．．
仕方がないので引き返す。
途中一宮でラーメンを食べる。
「華丸」に行こうと思ったが定休日。
しょうがないので「九頭馬」に向かう。
カウンターにすわり、「赤味噌　拘り！ネギ味噌らーめん」と煮玉子を注文。780円＋100円。
味噌は赤味噌だがそれほど赤味噌の辛さはなく意外とあっさりとしている。
もう少し魚介系の味が強いほうが好きだが、なかなか。
麺は硬めの麺で細やや縮れ。
結構スープにあっている。
トッピングのねぎは少し辛いものあったが、スープが濃いのでそれほど気にはならない。
チャーシューはトロトロで味噌味によく合う。
シナチクは、まぁ、こんなもんか。
トッピングの煮玉子はトロトロだが、味噌なら完熟でもいいかも。
全体的にはまずまずな味だ。

途中先輩にチャーハンをもらったが、玉子がごはんによく絡んでいてぱらぱら。
塩加減もよく結構な味だった。

《DATA》
場所　：愛知県一宮市
評価　：★★★☆
スープ：とりがら？（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：やや細やや縮れ（硬さ：やや硬い）

ぶらり食べ歩き ～明治亭～

実家に帰る度に行こうと思っているのだが、いっぱいだったり閉まっていたりとなかなか行けなかった「明治亭」。
念願かなってようやく行けた。
いわずと知れた（？）駒ヶ根名物ソースカツ丼の名店。
温泉玉子付ソースかつ丼を注文する。1250円。
「信州限定」と書いてあったが、この店ここだけでは？と思ってしまった．．．
カツの厚さは1cm程度。包丁は斜めに入れてある。
衣はサクサクで中身はジューシー。肉も柔らかい。
甘みのあるソースのサクサクのカツによく合う。
甘いタレは評価が分かれるみたいだけど、十分うまい。

近くに元祖ソースカツ丼の店「きらく」が駅前から移転してきたが、こちらも今度行ってみなければ。