ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~博多ラーメン しば~

2011-02-26 | ラーメン紀行(関東)


出張でホテルを取らずに行ったのだが、翌日東京マラソンという事を知らずに当日ホテルとろうとしたらどこも満室。
品川の大井町にあるホテルをなんとかどれたのだが、京浜東北線が人身事故の為に、仕方なくホテルに向かう。

そして晩飯は近くのラーメン屋、博多ラーメン しばという所に。
店内は豚骨の匂いがただよっている。
普通のラーメンにする。600円。

びっくりするぐらい器が小さい。

スープは白濁していない豚骨。

麺は博多ラーメンにしては緩い。
そして何故か粉っぽい。

《DATA》
場所 :東京都品川区
評価 :★★☆
スープ:豚骨
麺  :細やや縮れ(硬さ:やや柔らかい)


ラーメン紀行 ~さいじょう~

2011-02-26 | ラーメン紀行(関東)


お昼は品川駅麺達の「さいじょう」へ。
旭川ラーメンの店らしい。
旭川といえば塩!ということで塩ラーメンにする。750円。
豚骨ベースの塩ラーメンはほのかにとうもろこしの味がする。

中太やや縮れの麺。表面が柔らかい?ゆで加減の問題だと思うけどなにか惜しい。

《DATA》
場所 :東京都品川区
評価 :★★★☆
スープ:豚骨
麺  :中太やや縮れ(硬さ:普通)