ラーメン紀行 ~さいじょう~ 2011-02-26 | ラーメン紀行(関東) お昼は品川駅麺達の「さいじょう」へ。旭川ラーメンの店らしい。旭川といえば塩!ということで塩ラーメンにする。750円。豚骨ベースの塩ラーメンはほのかにとうもろこしの味がする。中太やや縮れの麺。表面が柔らかい?ゆで加減の問題だと思うけどなにか惜しい。《DATA》場所 :東京都品川区評価 :★★★☆スープ:豚骨麺 :中太やや縮れ(硬さ:普通) « ラーメン紀行 ~麺屋 誠~ | トップ | ラーメン紀行 ~博多ラーメン... »
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