ラーメン紀行 ～俺の夢～

高浜で打ち合わせがあったので、お昼は刈谷の「俺の夢」に行く。
１時少し前だったが店内は空いている。
今回は「和風豚骨醤油らーめん」と塩チャーハンを注文。600円＋250円。
スープはかなり臭みのある豚骨ラーメン。
豚骨の臭みではなく、魚介の臭みだ。魚醤でも使っているのか？
店長がアジア系の外人の方なのでありうる。
麺は食感がいい。口の中ではじける。

そしてチャーハン。これが相変わらず絶品。
ぱらぱら系のチャーハンではないが、味付けが最高。

ここはチャーハンが絶対にはずせないなぁ。

《DATA》
場所　：愛知県刈谷市
評価　：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：普通やや縮れ（堅さ：やや硬い）