今日は臺大に行く。
最近行列が出来ていたり、休みだったりとなかなか店の前まで行って諦めていたのだが、今日は空いていた。
今日のメニューは塩魚香麺＋薬膳煮玉子。750円＋150円。
カウンターに座りラーメンを待つ。
ラーメンは見た目は塩ラーメンと同じ様だがスープをすすると鰹の風味が漂う。
麺は普通のやや縮れ。
麺とスープがよく合う。
チャーシューは薄いがなかなかいい味を出している。
薬膳煮玉子は好みが分かれる味だが、これもスープとマッチしていてうまい。
スープを飲み干すと削り節のカスが器のそこにしずんでいた。
《DATA》
場所 ：名古屋市西区
評価 ：★★★★
スープ：ややあっさり
麺 ：普通やや縮れ、腰普通