赤シソ

昨年の梅は記録的な不作で我が家の「梅干し作り」も自家消費分のみで販売用までは
確保出来なかった。
一転して今年は「豊作」に近いぐらいの梅が実を付けているので、梅干し用の梅も
これまでに無いぐらいの量が期待出来そうだ。
そんな背景も踏まえ、万事ソツがない生産部長は数カ所に分けて「赤シソ」を植え
準備万端整えている。



これらの「赤シソ」は我が家の梅干し作りに利用するためもあるが、大部分は産直
での販売用に充てられる。　
産直では「梅干し」の需要も底固いが「赤シソ」もそれに負けないぐらいの需要が
ある。
何事も手を掛けずに「既製品」で済ます傾向が顕著な時代を迎えているが「自家製の
梅干し」にこだわる消費者は決して少なくないようだ。