米粉三昧・・

今日は、新潟県女性議員の会秋季研修会で胎内市にお邪魔しました。
先のブロック幹事が集まって研修内容を検討した結果「食」に関する女性の視点による米粉の製粉や製麺、それに米粉料理を食する研修内容に決定。
県内の女性議員が新潟駅に集合し、それから胎内市議のご尽力で市のバスを出していただき一路胎内市へ。

まずは、胎内市の吉田市長表敬訪問。
時間をとっていただき歓迎のご挨拶をいただきました。
そして製粉工場へ。

製粉行程の説明を受けました

議員駆け出しの頃、当時黒川村にあった同製粉工場の資料を取り寄せ米粉パンについて一般質問をしたこともありました。
技術革新で製造ラインもふやされ近代的で効率よく製粉されています。

そして製麺工場へ
女性専務さんからの説明で、商品開発に女性の視点が生かされていると感じました。

そして実際の米粉のコース料理をいただきました。
減反政策や輸入小麦の高騰で果然脚光を浴びることになった「米粉」
米粉パンはメジャーですが、米粉うどんに米粉を使ったてんぷら、それに米粉パスタもいただいてきました。


炭水化物の取りすぎかしら
コース料理美味しくいただいてまいりました。
それに、米粉製粉工場は見附市議会でも視察に寄せていただいたこともありますが、時代のニーズを的確にキャッチし、製造過程や粉の品質などの改革が進んでいることに驚かされました。
そして、何よりも米粉を使った食品開発も試行錯誤を繰り返しながら商品開発していく企業のチャレンジに感心させられました。

お天気にも恵まれ、実り多き研修会となりましたが・・・
最後にとんだハプニング・・見附から一緒に行った後輩議員と見附に戻るとき、何と何と・・見附駅の手前「帯織駅」で下車してしまいました
車中会話が弾み、２人とも目が悪くて駅を確認せずに下車。
階段を上り改札口に着くまで何の違和感もなく・・駅の様子が違っているのにも気がつかず
結局、次の電車まで駅のホームで会話が続いたのでありました