近江八幡のお菓子

近江の名物の一つ、「麩の吉井新町浜みせ」の丁字麩の最中。
黒ゴマのペーストがが半分に割った麩の内側に塗ってあり、小豆餡が別袋でついている。
食べる時に餡を挟むのでパリパリの麩の食感が味わえる。

丁字麩はかつて八幡城主の豊臣秀次が兵糧食として携行に便利なように角型に作らせたのが始まりなのだそう。