プルーン

　ドライフルーツのものはよく見かけますが、これは生のプルーンです。長野県産。どちらかといえば、ドライが美味しいですね。プルーンは西洋すももの一種で、バラ科。原産地は、世界で最も長寿国と言われるコーカサス。紀元前数千年のはるか昔から栽培されていたと言われています。

　プルーンの特徴は、ビタミンやミネラルを多く含んでいることで、特にカリウム、カルシウム、鉄、マグネシウムなどをバランス良く含んでいることです。近年では、話題のポリフェノール類も多量に含まれていることが分かり、その活性酸素抑制効果によりガンをはじめとする多くの病気の予防に効果があるといわれています。