ひとつぶ桃

　この時季しか販売されないという生菓子「ひとつぶ桃」を頂きました。東京みやげ。築地ちとせの新創作和菓子です。白餡をピンク色に染め、皮は葛。中心には、本当の桃の実が入っていて三重構造。まだ種の出来ていない桃の実を蜜漬けにしてあります。夏期限定で、10日ほどだけ店頭に並ぶそうです。桃の幼果実をはじめて頂きました。お味の方も申し分ありません。Sさん、ありがとう。