ラーメン紀行 ～豚そば ぎんや～

打ち合わせ帰り、久しぶりにぎんやに行ったらメニューが増えていた。

「つけそばストロング」にする。
スロトングなのでツルっとしたコシのある麺を想像していたが、ぬめり気のある麺だった。
スープはこってりとしていて麺によく絡む。

ここは意欲的なメニューがよく出てきてちょくちょく行きたいんだけど行列がなぁ。

《DATA》
場所　：名古屋市北区
評価　：★★★☆
スープ：豚骨＋魚介
麺　　：太やや縮れ（硬さ：やや硬い）