ミノックの鍛冶屋 出張所

主にラーメンとスイーツの食べ歩き記録です。

ラーメン紀行 ~光麺 池袋西口店~

2012-10-04 | ラーメン紀行(関東)


池袋に宿泊。

深夜にやっているラーメン屋は限られる。

いろいろ考えて光麺へ。
そして塩か骨太か悩んで骨太光麺 菊次郎にする。780円。
「この時間大盛り無料ですよ」の声に負けて大盛りにしてしまう。

こってりとした豚骨にガツンと来る魚介。

コシの強い太麺もうまくするする食べられる。
角切りチャーシューやもやしも旨い。

食べている途中に隣の人がタバコを吸い始めてラーメンがまずくなってしまったのが残念。

場所   :東京都豊島区
評価   :★★★☆
主なスープ:豚骨+鶏ガラ
麺    :太ストレート(硬さ:硬い)


ラーメン紀行 ~麺屋すみす~

2012-10-04 | ラーメン紀行(関東)


東京出張。

お昼は仕事場から15分程歩いたところにあった「麺屋すみす」へ。
この店はとにかく鶏にこだわっているらしい。

醤油ラーメンを注文。700円。
鶏ガラのみのスープらしいが濃厚。
生姜がアクセントになってくどくなく食べられる。

豚のチャーシューんの代わりに鶏チャーシュ、鶏ハム、鶏つくね。

細麺ストレートの麺もスープに良く合い旨い。

機会があればまた行きたいなぁ。

場所   :東京都港区
評価   :★★★★☆
主なスープ:鶏ガラ
麺    :細ストレート(硬さ:やや硬い)