一関市はゴミの発生を減らすため「3R(Reduce減らす、Reuse繰り返し使
う、Recycle 再資源化する)作戦を展開する」と先日の地元紙が報じていた。
我が家では、以前からスーパー等で廃棄する野菜や果物を、また、大豆
工房さんからオカラ、お菓子屋さんからは煎餅クズを頂戴して鶏達に与え、
生ごみのReducesとRecycleに少なからず貢献すると共に鶏達にも喜んで
貰っている。
(頂戴して来たキャベツの外葉に群がる鶏達)
一方、田畑の堆肥として豚堆肥や鶏糞堆肥を活用し国が推奨する循環型農業
(環境保全型農業)にも積極的に取り組み、一関ミートさんから「活用されなけ
れば、産業廃棄物として有料処分となるので大助かり」と感謝されている。
このように手は掛かるがローコストで「三方一両得」となる取り組みは、
環境に優しいだけでなく「安全で美味しい食品」の生産に結実し、お客様
にも歓迎されている。
