筍（タケノコ）狩り

「イノシシに食われちゃうから早く採って」と
Kさんから待ちに待った声が掛かりました。

一部30度程度の斜面にあるハチクの竹林からのこの旬の味は
”掘る、採る"というよりも"狩る"という表現が
当たっていると思えるほどに難儀です。

必ずどこかに傷を負いますし首回りから痒くなるとは言え
完全武装では汗だくになるのが嫌ですし。。。

大食漢と言われるイノシシにとってはこの時期の
大切な食糧でしょうが、団子を無理やり押しつぶしたような
特徴的な形の大量の糞とまだ地上に顔を出したばかりの
食い散らかされたタケノコがそこここに見られますので
それなりに緊張しながら滑る斜面に目を凝らします。

約1時間半かけた収穫は重さにして15㎏超。

ただ皮を剥ぐと半分になってしまいますので
お裾分けの4人の主婦には2㌔ずつ、我家と大工のAさん分は
多めの4㌔ずつを分配しましょう。

昨年初めて差し上げた口の肥えた食通のAさんは
このタケノコを絶賛してくれて今年は先週に
催促の電話があったところです。

ハチク（漢字表記：淡竹）は中国原産の竹の一種。

黄河流域以南に広く分布する。日本ではモウソウチクやマダケとともに
日本三大有用竹に数えられている。別名呉竹（くれたけ）。