獅子柚子

昨年末にこんな立派な獅子柚子をいただきました。
私が柑橘類を好きなのをちゃ～んと覚えていて下さっていて、毎年ありがとうございます。
甘くて美味しいポンカンをたくさんくださった方も♪ご馳走様です。

2ヶ月たった今も、葉っぱは瑞々しく実もどっしりとして水分はとんでいません。
風邪が抜け切らないので、ビタミンCをここから頂くことにしました。
柚子の蜂蜜漬けも、金柑の甘露煮も終わってしまったので。。。

獅子柚子を8等分のくし形に切り、それを5mmほどの厚さに切ってグラニュー糖と蜂蜜で煮ました。
もう少し細かく刻んで煮ればマーマレードになるのでしょうが、
私はお湯で割って飲んで体がホカホカになるのが好き♪
たった1個の獅子柚子から、大きな密封容器2つにいっぱいになりました。


たくさん頂いて、風邪を吹きとばしたいです！

雪で延び延びになっていた和室のリフォームも完了しました。
畳、壁紙、障子、襖紙、エアコン、電灯も替えて、すっかり新築のように♪


日当たりもとてもいい部屋なので、
このように綺麗になってみると10年間ぐらい納戸のように使っていたのはもったいなかったです。
押し入れには布団もいっぱい入っているので、いつでも泊りにいらっしゃいませ♪