ラーメン紀行 ～松川屋～

東海ウォーカをみて、北区に光泉出の主人のラーメン屋が出来たことを知る。
せっかくなので行ってみる。
店内は狭いかと思いきや、奥にも結構席がある。
メニューの大半が飲み物が占めており、壁には「ちょっとのつまみ」が張ってある。
「つまみ」の中にチャーシュー麺があるのは．．．
さて、塩ラーメンを注文。700円。
魚介の効いた鶏がらスープ。やはり光泉によく似ているが、動物系の味がこちらの方が強い。
麺は太麺やや縮れ。ゆで加減は少し硬め。というか芯が残っている。
具材はねぎ、チャーシュー、メンマ、煮玉子。無難な味。
全体的においしかったが、スープ、麺ともあと一歩といった感じ。

《DATA》
場所　：名古屋市北区上飯田
評価　：★★★
スープ：とりがら＋魚介（味の濃さ：ややあっさり）
麺　　：太麺やや縮れ（堅さ：やや硬い）