ラーメン紀行 ～はまゐば～

今日は我が母校の中京大学で色彩検定の試験。
試験終了後に「昭和」に行こうと思ったが、夕方からしかやっていないらしい。
仕方がないので「翠蓮」に行こうか「はまゐば」に行こうか．．．迷った挙句「はまゐば」へ。
店内に入り食券を買う。「特製ラーメン細麺緑」。870円。
食券を買ってみて分かったのだが、

スープ：しょうゆ、しお、みそ
　　麺：白、赤（唐辛子練りこみ）、緑（ワカメ練りこみ）
麺太さ：細、太

という組み合わせで選ぶシステムのようだ。
前回行った時には理解できなかった．．．

しばらく待ちラーメンがくる。
スープをすすると相変わらずのコクとうまみだ。
魚介系の味をベースに動物系の味がどーんと来る。
緑の麺を食べる。硬めにゆでられた細麺ストレート麺。ワカメの味はほとんどしない。
半熟の味玉半切り×２、厚切りチャーシュー×３、のり１枚と相変わらずのボリューム。
ほんと利益度外視だねぇ。

次こそは「塩」に挑戦せねば。
隣の家族が食べていた平べったい餃子も凄い気になったし．．．

《DATA》
場所　：名古屋市昭和区
評価　：★★★★☆
スープ：とんこつ＋魚介（味の濃さ：ややこってり）
麺　　：細ストレート（堅さ：硬）