ラーメン紀行 ~麺屋 聖~ 2022-04-23 | ラーメン紀行(東海) 遅めの時間にもかかわらず、10人ほどの行列。 メニューは3種類。 淡竹、真竹、黒竹。 真竹の読み方だけ”ダケ”。それなら、黒竹も”ダケ”なのでは? とか考えならが行列に並んでいた。 で、淡竹を注文。850円。 貝出汁の旨味が出ているスープ。しじみの味が強いかな。 柔らかめの全粒粉太麺。 飲みのあとには最高の味なので、行列になるのもうなずける。 おすすめ度:★★★★場所 :名古屋市中区 « ラーメン紀行 ~ 鶏そば天翔~ | トップ | ラーメン紀行 ~てっちゃん~ »
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