ラーメン紀行 ～鴨シャブ 錦店～

鴨ラーメンが丸の内へ移転してから初めての訪問。

鴨しゃぶがメインになったらしい。

元祖鴨らーめんのロースに。2000円。

スープは鴨の出汁が良く出ていてお腹に澄み渡る。

麺は極細で白い麺。以前はクロレラ入の緑の麺だったような。
これはスープによく合う。

太いメンマもいい。

鴨油が浮かべてあり、更に良さを出している。

なんか移転する前より数段うまくなっているぞ。

ちなみに”ラーメンの”写真はNGらしい。
鴨ラーメンを食べるときには要予約。

おすすめ度：★★★★
場所　　　　：名古屋市中区