「いきなり団子」

サツマイモは自家消費分のみを作付けしているが、今年はイノシシの初被害に遭い収穫直前に
全滅してしまった。
幸い、プログ兼百姓仲間の魚沼在住のスベルベさんから自慢のサツマイモ各種を頂戴したので
助かっている。

その格別に美味しいサツマイモを使って「いきなり団子」(サツマイモにアンコを載せ、くるん
だもの)に挑戦した。



実は、一昨日の地元紙にレシピが掲載されたばかりの代物だったので、やや疑心暗鬼気味に
食べてみた。



紹介者は「一口食べ、そのおいしさにクラクラッときました」とコメントしていたが、まさに
その言葉どおりだった。
特に、サツマイモの味が際立ち、挟まれたアンコを凌ぐ甘さに驚き、まるで魔法にでもかかった
かのような心境になった。