今朝は練り物の仕込みをやった。鍋は別にしました。
アゲ、ガンモ、チクワ、チクワブ、イカテン、ゴボテン、ツクネ 等。ハンペンは食事前１時間くらいでいいだろう。この鍋も午前中ストーブの上においといて、午後は１度さます予定。
昨日の仕込み第１段は７時間ほどストーブの上に置いておいたら昆布が形をくずし、ジャガイモも表面が崩れそうになった。それと１度温度を下げると味がよく滲みこむらしいので15時にストーブからおろし、今に至ってる。まだ口にしてないので味はわからない。うまいはず。
夕方６時頃からパーティーなので、17時頃から再加熱すればいいんじゃないか。
アゲ、ガンモ、チクワ、チクワブ、イカテン、ゴボテン、ツクネ 等。ハンペンは食事前１時間くらいでいいだろう。この鍋も午前中ストーブの上においといて、午後は１度さます予定。
昨日の仕込み第１段は７時間ほどストーブの上に置いておいたら昆布が形をくずし、ジャガイモも表面が崩れそうになった。それと１度温度を下げると味がよく滲みこむらしいので15時にストーブからおろし、今に至ってる。まだ口にしてないので味はわからない。うまいはず。
夕方６時頃からパーティーなので、17時頃から再加熱すればいいんじゃないか。
飲むのはほどほどにして
食べるほうに集中してください（笑）
おとな６人、子供１人です。みんな４０前ですからこれくらいいけるでしょう。それと他にはないですから、ただひたすらおでんを食うのです。いや飲みますよ。
残ったら鍋で神奈川に土産です。
この歳!?になると、我が家も週末の鍋率が高くなってしまって食べ盛りの子豚…いえ、子供たちにはやや不評ですが、私と旦那さんはもう冬は鍋！
岳さんのこの気合の入った(笑）おでんにはもう脱帽です。
写真を見ているとお腹が鳴っちゃいます。
いえ、写真だけでもおいしいお酒が飲めそうです（笑）。
盛況でしたよ。大人６人、子供１人 ４時間で２つの鍋がほぼ空になりましたよ。飲みも飲んだりでした。
おでんの自作は初めてでしたが、出汁も素があって難しいことはないんですね。それとストーブという魔法の力がありますしね。山梨にいらっしゃればごちそうしますよ。