ミートソースを作る

今回の白州　その楽しみの一つが「ミートソース」を作って、スパゲッティーとドリアをを食すること。
明日がスパゲッティー、明後日がドリアの予定。今日の昼は炊きたての暖かいご飯だから普通に焼き魚でいただく。あっ、僕は夜の食事はお酒と軽い物だけと決めてるので、重いのは昼ごはんにしてるのです。

そこで今日「ミートソース」作りをやりました。なんとなく「重い作業」とイメージしてたけど、やってみたら「なんだ、こんな簡単にできるの？」でした。　30分かからないね。

　　　　　　　　　　

　・極力細かく切った玉ねぎ半個を茶色味がでるまで炒める。
　・そこに合挽肉160gを入れて炒める。
　・火が通ったところで、トマトソース（缶詰 300g）を投入。さらに温める。
　・なじんで、全てに一体感がでたらｳｰｽﾀｰｿｰｽ、塩、コショウを適当にいれて味付け。
　・一つ冒険。　ニンニクをみじん切りにして少々加えてました。

うん、なかなかいい味のソースができましたよ。次のステップが楽しみだ。