超高級魚（のどぐろ）

　　この魚なんだか解りますか？

　 関東以西(特に日本海側）では大変な高級魚です。

　　あの有名な「ノドグロ」、標準和名「アカムツ」です。

　　小振りでしたので干物にしました。





　　小さくても「アカムツ」高級魚です。

　　因みに、いわきで言う「ノドグロ」は「ユメガサゴ」で、魚種は違います。

　　いずれも美味しい魚には変わりありません。