サンマのシーズンももうすぐ終わりになります。
この日は作り置きのため、普通より多く２０匹程度の味醂干しを作りました。
大活躍の干し網です。
これが無いとハエがすごくて、干物は出来ません。
都会では考えられないでしょうが、田舎の現実です。
当方はソフトな味醂干しが好みですので、一夜干しです。
夕方干し網に入れ、朝９時には取り込みます。
今年最後のサンマの味醂干しです。
累計で１００匹以上作っているはずです。
お土産にとても喜ばれる、当家の定番です。
サンマのミリン干しを作ろう
サンマの味醂干しを作ろう（続編）
この日は作り置きのため、普通より多く２０匹程度の味醂干しを作りました。
大活躍の干し網です。
これが無いとハエがすごくて、干物は出来ません。
都会では考えられないでしょうが、田舎の現実です。
当方はソフトな味醂干しが好みですので、一夜干しです。
夕方干し網に入れ、朝９時には取り込みます。
今年最後のサンマの味醂干しです。
累計で１００匹以上作っているはずです。
お土産にとても喜ばれる、当家の定番です。
サンマのミリン干しを作ろう
サンマの味醂干しを作ろう（続編）