燻製を作る 2008-12-12 | 燻製の部屋 気温も低くなってきましたので、燻製の作成に好都合になってきました。 今回作ったのは、ベーコン、タコ、イカ、エビの燻製です。 当面の酒の肴といったところです。 年末年始に向けた、贈答用などは来週末に向けて仕込みます。