遊木民のアトリエ

現在は農業・木工業
                           

シャーベット3種(ブルーベリ、ラ・フランス、キウイ)

2008-12-06 | 食品加工の部屋

  冷凍庫で保存しておいたシャーベット3種類を盛りつけました。

 
  ブルーベリは生クリームと卵白のメレンゲで

  ラ・フランスとキウイは蛋白のメレンゲで空気を含ませました。



  ブルーベリのシャーベット


  ビワのシャーベット

  桃のシャーベット

  梨のシャーベット