イクラ 2008-12-03 | 食品加工（魚介）分室 イクラ２種 イクラも終盤です。 シーズン当初は４００円／１００ｇ程度していたのが、現在では２９８円ていどになり、お求めやすくなりました。 イクラの完成品は１０００円／１００ｇ以上しますので、自作がお勧めです。 バトミントンのラケットで卵をほぐします。 １００円ショップのラケットで充分です。 醤油：酒＝１：１でつけ込みます。 お酒に弱い方は酒を煮きってからお使いください。 美味しいですよ。 小分けして冷凍も可能ですが、皮が少し固くなります。 イクラの作り方 イクラ２種 はこちらです。
