ラーメン紀行 ～中華そば はし本～

奇跡の中華そばに出会った。
「中華そば はしもと」。

水天宮近くにある店。

特製中華そばを注文。1000円。

具材が別々ででてきたけれど、スープを飲んでその理由がわかった。

普通の中華そばだけれど、すべての味が奇跡のバランスで釣り合っており、ここに少しでも違う味を加えてしまうと崩れてしまう。

「中華そば」を突き詰めるとこうなるのか、ということを思い知らされた。

 

ただ店の前の行列看板が並びの方向と看板が逆になってしまっているために、お客さんが常に逆側に行列を作ってしまっている。
上下逆にした方がいいよね。

おすすめ度：★★★★☆
場所　　　：東京都中央区