ラーメン紀行 ～海老で鯛を釣る麺堂。神楽～

栄に新オープンした店。

女子大小路の通路に入ったところにあるので少しわかりにくい場所。

カウンターのみの細長い店。

煮卵海老白湯。1110円。
大盛りで＋100円。

臭みのでるギリギリのところで抑えてエビの風味が来る。

平麺で加水率高め。好みが分かれるところ。

ごはんは珍しくササニシキ。150円。

ササニシキはサラサラ系なのでラーメンによく合う。

おすすめ度：★★★☆
場所　　　：名古屋市中区