御徒町の人気話題店、鴨to葱。
鴨ラーメンと、とらたくちらしのセット。980円。
ネギの種類が選べる。白葱、新玉葱に。
スープは鴨と水だけでとっているらしいが、奥深い味が広がる。
チャーシュー、麺もスープにうまく調和してて隙がない。
ネギは言わずもがな。
親子丼が話題になっていたけど、とろたくちらしの方に。
高級料亭でしか出されないマグロに沢庵の塩気とこりこり感がこれまたよく合っている。
ラーメン屋にありがちなべちゃっとしたごはんではなく、お米が立っている。
下手な海鮮丼の店よりはるかにおいしい。
鴨肉つかっていて、この値段で提供できるのが不思議。
おすすめ度：★★★★★
場所 ：東京都台東区
